Restaurant & Steakhaus EUGENSPIEGEL
Unser Restaurant & Steakhaus „Eugenspiegel“ verbindet den Design-Charakter mit stilvoller und gleichwohl legerer, ungezwungener Atmosphäre. Die vom Chefkoch und Chef des Hauses, Eugen Linden, kreierten Kompositionen mit regionalen Einflüssen lassen aus bodenständigen und extravaganten Zutaten zauberhafte Genüsse entstehen.
Höchsten Qualitätsgenuss versprechen die Steaks vom Weideochsen, schonend gegrillt auf dem Lavasteingrill – kombiniert mit einem frischen Salat, zusammengestellt vom Salatbuffet aus über 20 schmackhaften Variationen. Dazu edle Tropfen aus den weltberühmten Steillagen der Mittelmosel. In unserer Weinkarte finden Sie neben renomierten Weingütern auch Weine von kleineren Winzerbetrieben mit qualitativ hochwertigen, sauberen, sortentypischen Weinen.
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Eine kleine Anekdote zum "Eugenspiegel"
Eines Abends betrat ein Herr unser Restaurant, nahm Platz und bestellte sich einen Krug Wein und dazu ein 400 Gramm Rumpsteak, dass ihm dann auch serviert wurde. Als die Bedienung ihn fragte ob ihm das Essen schmeckt, antwortet er: "Ausgezeichnet, das Steak hat meine Erwartungen weit übertroffen. So ein gutes Steak, so zart und saftig habe ich noch nie gegessen."
Dann erzählte er uns, dass er in dem 4 Sterne Hotel ... in ... wohne. Als er dort in das Restaurant zum Abendessen ging, sagte er zu der Bedienung: "Heute abend habe ich mal lust auf ein richtig gutes Steak." Darauf antwortete die Bedienung: "Wenn Sie ein richtig gutes Steak essen möchten, dann müssen Sie nach Bernkastel zum Eugenspiegel."
